Vale Da Raposa Touriga Nacional Domingos Alves De Sousa 2011 (750ML)

Uva
Touriga Nacional
Tipo
Tinto
Produtor
Domingos Alves De Sousa
Região
Douro
Enólogo
Tiago Alves De Sousa E Anselmo Mendes (consultor)
Safra
2011
R$415,00
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Metade Do Lote 22 Meses Em Barricas De Carvalho Francês De 3° Uso. A Outra Metade Amadureceu Por 12 Meses Em Barricas De 3° Uso.
Classificação Legal Douro D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Touriga Nacional (vinhas 20 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18°c. Abrir Com Antecedência De 30 Minutos.
Premiações Mais Relevantes Robert Parker: 90 Pontos.

Porque comprar: MELHOR PRODUTOR DE PORTUGAL EM 1999 E 2006 (Único com tal distinção)! Quinta histórica, a origem da produção dos vinhos Alves de Sousa. Touriga Nacional todo em proporção e beleza!

Características Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro. Pluviometria anual: 800mm. Temperatura no verão excede facilmente os 40°C. Exposição sul, inclinação de 30°.

Características do Solo: Xistosos do período pré-Cambriano. Presença de argila.

Características Organolépticas: Cor rubi profunda. A pureza da casta está revelada na flor de laranjeira, nas ameixas e amoras maduras e no contexto balsâmico muito bonito no fundo. Boca complexa e elegante, fresco, conjunto de grande harmonia!

Detalhamento Região: Douro – Baixo Corgo - Quinta do Vale da Raposa.

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito e cordeiro em preparações diversas. Caças em longo cozimento.

Elaboração: Vindima manual. Desengace e fermentação por 6 dias com temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 3 dias. Amadurecimento.

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Vale Da Raposa Touriga Nacional Domingos Alves De Sousa 2011 (750ML)

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