Kine Verdejo El Principal 2015 (750ML)

Uva
Verdejo
Tipo
Branco
Produtor
El Principal
Região
Maipo
Enólogo
Gonzalo Guzmán
Safra
2015
R$308,00

Sem estoque

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 7 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Verdejo
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 10°c.
Premiações Mais Relevantes James Suckling: 92 Pontos

Porque comprar: PROJETO DE PEQUENA ESCALA – Foco total na qualidade. ÚNICA VINÍCOLA CHILENA A PRODUZIR COM ESTA CASTA.

Características Climáticas: Mediterrâneo. Vinhedo localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, a 790 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

Características do Solo: Aluvial franco arenoso.

Características Organolépticas: Amarelo-palha brilhante. Olfato intenso de citrinos permeados por notas vegetais (capim, grama cortada) seguido por sutil baunilha sobre um fundo mineral. Na boca, bom corpo, fresco, correto toque de madeira. Final longo.

Detalhamento Região: Vale do Maipo - Pirque

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas variados com jamon ibérico e outros embutidos; Caças de pena sob preparações com cogumelos frescos; Arroz de pasto; Tallarines a la marinera; Paella valenciana de coelho, frango, favas e caracóis; Bobó de camarão; Moqueca baiana de lagosta com dendê e leite de coco.

Elaboração: Colheita manual. Rendimento de 6.000 kg/ha. Vinificação com a mínima intervenção possível. Maceração por 6 horas seguida de cuidadosa prensagem do mosto. Fermentação ocorreu em barricas de carvalho com leveduras selvagens por 20 dias sob temperatura entre 18-22°C. Batonage. Amadurecimento. Engarrafamento.

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Kine Verdejo El Principal 2015 (750ML)

BRL

R$308,00

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