Le Pinot Noir Grand Vin Villard 2012 (750ML)

Nariz frutado, também com toques a chocolate e cedro. Ótima fusão madeira-fruta, fresco e longo.

Sommelier Enoteca

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Villard
Região
Vale De Casablanca ¿ Tapihue
Safra
2012
R$254,50

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 10 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (16% Novas).
Classificação Legal Casablanca D.o.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c.
Premiações Mais Relevantes Descorchados 2015: 93 Pontos - James Suckling: 93 Pontos

Carta Vinho Sintética: Nariz frutado, também com toques a chocolate e cedro. Ótima fusão madeira-fruta, fresco e longo.

Porque comprar: PRIMEIRA VINÍCOLA BOUTIQUE DO CHILE Duas vezes o melhor Pinot Noir do Chile para o Descorchados (2007 e 2009) Bela avaliação nesta safra!

Características Climáticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio- dia. Influência dos ventos costeiros que auxiliam na fixação da acidez.

Características do Solo: Arenosos e argilosos.

Características Organolépticas: Cor rubi média intensidade, alguma transparência. O frutado vermelho é sentido facilmente, com leve toque de chocolate e cedro. Ótima fusão madeira-fruta, fresco apesar do calor alcoólico. Longo!

Detalhamento Região: Vale de Casablanca – Tapihue.

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de excelência com aves de caça (codorna, perdiz, pato) mesmo em preparações agridoces. Ravióli de cogumelos ao molho rôti. Boeuf Bourguignon. Queijos de média cura (Reblochon, Taleggio, Brie de Meaux).

Elaboração: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa de 8 dias a 8°C. Fermentação por 10 dias com pigéages. Maceração pós-fermentativa por 2 dias. Amadurecimento.

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Le Pinot Noir Grand Vin Villard 2012 (750ML)

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R$254,50

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