Syrah Reserve Expresión Villard 2015 (750ML)

Clássico nariz de amora e frutas vermelhas maduras, defumado e terra. Encorpado, taninos firmes, conjunto distinto.

Sommelier Enoteca

Uva
Syrah
Tipo
Tinto
Produtor
Villard
Região
Vale De Casablanca
Safra
2015
R$117,30
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 7 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Americano Para 65% Do Vinho.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Villard Syrah Expresión Reserve 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c. Aeração De 40 Minutos.
Premiações Mais Relevantes Descorchados 2016: 91 Pontos - James Suckling: 90 Pontos - Robert Parker: 89 Pontos.

Carta Vinho Sintética: Clássico nariz de amora e frutas vermelhas maduras, defumado e terra. Encorpado, taninos firmes, conjunto distinto.

Porque comprar: Sempre um produtor de referência em Casablanca. PRIMEIRA VINÍCOLA BOUTIQUE DO CHILE! Estilo mais francês, Velho Mundo, dos vinhos (elegância, complexidade e frescor).

Características Climáticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos; Influência dos ventos costeiros que auxiliam na fixação da acidez.

Características do Solo: Arenosos e argilosos.

Características Organolépticas: Coloração violácea concentrada e luminosa. Muito clássico no nariz com amora e frutas vermelhas maduras, defumado, pimenta preta moída e terra. Encorpado, com taninos um pouco firmes. A acidez eleva o conjunto a um patamar ainda mais distinto.

Detalhamento Região: Vale de Casablanca - Tapihue

Diretrizes Enogastronômicas: Estufado de javali ao vinho tinto e zimbro, sobre polenta mole; Magret de pato servido com compota de cebolas; Dobradinha com feijão branco refogado à Toscana; Canela de cordeiro glaçada em especiarias doces; Queijos duros.

Elaboração: Vinhedos plantados em arbustos, alta densidade; Maceração pré-fermentativa 5-8 dias a 8°C; Fermentação durando 10-12 dias em cubas de inox, temperatura a 28-30°C; Amadurecimento parcial em barricas; Estabilização, filtração e engarrafamento.

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Syrah Reserve Expresión Villard 2015 (750ML)

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