Vitovska Marko Fon 2015 (750ML)

Uva
Vitovska
Tipo
Branco
Produtor
Marko Fon
Região
Karst
Safra
2015
R$433,40
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 18-20 Meses Em Tonéis De 640 Litros.
Classificação Legal I.g.t. (indicazione Geografica Tipica)
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Vitovska (de Vinhos Com Idade Entre 20 E 50 Anos).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Marko Fon Vitovska 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 14°c. Taça Borgonha.
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Casta originária da região. Não mais que 60 ha de vinhedos! Uma uva ímpar, enorme capacidade de detalhar o Carso! Marko Fon: Il fuoriclasse na denominação.

Características Climáticas: Fresco, influenciado pela proximidade do mar Adriático - golfo de Trieste que está a 10 km e também pelo vento seco Bora. Temperatura média anual: 11-11,5°C. Altitude: 50-340 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária, de cor avermelhada (rica em óxido ferroso). O pH do solo está em 6,5-7,0.

Características Organolépticas: Cor palha delicada, ligeira turvação. Sutilmente frutado e floral, oscila entre a sálvia, feno, fruta tropical (abacaxi) e ameixa amarela. Na boca é fluido, de grande mineralidade e bevibilità. Evolui muitíssimo com a longa guarda.

Detalhamento Região: Eslovênia - Carso - 4 ha de vinhedos.

Diretrizes Enogastronômicas: Vellutata de cogumelos porcini. Cuscuz de frutos do mar, tomate cereja e orégano fresco. Robalo assado ao forno com salsa de manjericão. Galo cozido lentamente. Vieiras gratinadas. Queijos de sabor pronunciado: Montasio, Grana Padano, Asiago, Provolone.

Elaboração: Vindima manual em setembro, baixos rendimentos (35-40 hl/ha). Desengace mecanizado e fermentação natural (leveduras indígenas) em cubas de aço inox. Maceração de 3-7 dias. Malolática espontânea. Longo amadurecimento. Não filtrado. Engarrafamento. Quantidade máxima de SO2: 30-70 mg/l.

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Vitovska Marko Fon 2015 (750ML)

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R$433,40

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